Houby pokrájíme a podusíme, můžeme použít
mražené nebo
zavařené.
Slaninu nakrájíme na kostičky, vysmažíme, až máme tuk, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme a vložíme pokrájenou brokolici,
posolíme a pod pokličkou mírně dusíme.
Do měkké brokolice dáme lisovaný česnek, promícháme a poklademe do připraveného pekáče.
Na brokolici poklademe podušené houby, nastrouháme sýr a nakonec zalijeme palačinkovým těstem
(1/4 l mléka, trochu soli, 2 vajíčka a 4 lžíce hladké mouky).
Dáme zapéct do trouby.
