4 plátky krkovice nebo kotlety bez kosti
grilovací koření nebo podle vlastní chuti
sůl
hladká mouka
Maso naklepeme,posypeme kořením a případně osolíme. Solit nemusíme, pokud je použité koření slané.
Necháme chvilku odležet a potom maso obalíme v hladké mouce z obou stran. Na pánvi rozehřejeme tuk a dáme smažit řízky.
Pánev přikryjeme poklicí, až slyšíme, že stéká voda z poklice do tuku, tak maso otočíme a
smažíme z druhé strany už bez pokličky.
