4 kuřecí stehna nebo řízky z prsou
sůl
10 dkg nivy
2 vejce
1 stroužek česneku
hladká mouka
strouhanka
Mám ráda řízky s kuřecích stehen. Stehna stáhnu z kůže, vykostím, kosti a kůži použiji na polévku.
Řízky osolím, obalím v hladké mouce. Udělám těstíčko, vajíčka rozšlehám a vmíchám nastrouhanou nivu a prolisovaný česnek, nesolím,
niva je dostatečně slaná. Řízky obalím v těstíčku a strouhance. Smažíme zvolna na pánvi.
