wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   drůbež   >>   vepřové maso

Vaškovy závitky

4 plátky vepřové kotlety - kuřecí nebo krůti prsa
4 plátky šunky nebo šunkového salámu
1 mražený špenát
sůl, pepř
1 cibule
tuk
10 - 15 dkg nivy
1 šlehačka
hladká mouka

Kotlety nebo kuřecí prsa naklepeme osolíme, opepříme a potřeme rozmrazeným, neochuceným špenátem, na špenát položíme plátek šunky, plátek zavineme a ovážeme nití nebo sepneme párátkem. Cibuli nakrájíme, dáme na tuk osmažit, až začne zlátnout vložíme závitky a opečeme je ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Potom podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme.
Měkké maso vyjmeme a necháme v teple. Výpek zaprášíme moukou, přidáme špenát a na na kostičky nakrájenou (nastrouhanou) nivu. Povaříme a před koncem nalijeme šlehačku, prohřejeme už nevaříme.
Když se dělá maso připravíme si placičky.

Bramborové placičky s houbami
Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme vejce, sůl, pepř, hladkou mouku,  nakrájené houby. Pokud máme sušené, tak je předem namočíme a trochu podusíme. Smažíme na lívanečníku.

recept od Vaška Vondrouše   vloženo   29.12.2002