wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   ryby

Smažený marinovaný kapr

4 porce kapra
sůl
půlka citrónu

Marináda
4 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce solamylu
3 utřené stroužky česneku
1 lžička mleté sladké papriky
špetka chilli koření (nebo pálivé papriky)
1 lžička drceného kmínu
1 lžička mletého pepře
1/2 dl piva nebo mléka, perlivé vody neslazené
vše promícháme

polohrubá mouka
grilovací koření

Osušené porce kapra osolíme pokapeme citrónem, dáme do chladna a zatím si připravíme marinádu. Všechny přísady promícháme. Porce kapra postupně namočíme v marinádě a naskládáme do mísy. Zbylou marinádu nalijeme na porce v míse a necháme v chladnu odležet, nejlépe do druhého dne. Pak porce obalíme v polohrubé mouce smíchané s grilovacím kořením a pozvolna smažíme.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.

 A-Z recepty   vloženo 11.3.2010