4 porce kapra
sůl
koření na ryby
citrónová šťáva
15 dkg anglické slaniny
2 velké cibule
Osušené porce kapra pokapeme citrónem, osolíme a necháme odležet aspoň 1 hodinu. Můžeme nachystat den předem.
Cibuli nakrájíme na obloučky, dáme ji do pekáče. Odložíme si 4 plátky slaniny a ostatní nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli, promícháme a osolíme.
Na cibuli položíme porce ryby kůží navrch, posypeme kořením na ryby, pokud nemáme stačí drcený kmín a pepř. Na každou porci dáme plátek slaniny.
Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme asi 20 minut, odkryjeme pečeme ještě asi 10 minut až je slanina křupavá.
