kuřecí nebo krůtí prsa nebo vepřové kotlety
pepř
česnek
sůl
mléko
1 lžíci papriky
10 lžic polohrubé mouky
tymián
olej
Plátky musí být silné asi 0,5 cm,
lehce je naklepte, opepřete, osolte. Silně potřete česnekem utřeným se solí.
Položte do misky a zalijte mlékem. Nechte v ledničce proležet do druhého dne.
Potom maso usušte ubrouskem a na tácku si smíchejte polohrubou mouku se sladkou paprikou a
ještě přidejte špetku tymiánu. V této směsi plátky masa obalte.
Na rozpáleném oleji stačí opéct každou stranu 2 minuty.
Maso je velmi křehké díky tomu, že bylo naložené v mléce.
Příloha - vařené brambory, bramborová kaše nebo
máslové brambory.
