Skopové maso
olej
drcený kmín
pepř, sůl
2-3 lžíce plnotučné hořčice
1 menší cibule
česnek-hodně
Maso důkladně zbavíme tuku a odblaníme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a pokmínujeme.
Do hořčice vlijeme trochu oleje, přidáme jemně nakrájenou, posekanou nebo nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek a promícháme.
Hořčicovou marinádu promícháme s masem a necháme 1-2 hodiny proležet. Můžeme dělat doma na pánvi, nebo
venku na plechu na dřevěném uhlí. Můžeme dělat na rožni – maso nakrájíme na
větší kostky a napícháme na špejli nebo jehlu prokládané cibulí.
Je to skutečně dobré.
