Patizony nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Oloupeme a u starších vykrojíme střed se semeny.
Plátky patizony osolíme a potřeme utřeným česnekem. Obalíme v mouce,
rozšlehaných osolených vejcích s mlékem nebo vodou a nakonec ve strouhance.
Pokud máme dost vajíčka můžeme je obalit ve vejcích a strouhance ještě jednou.
Smažíme pomalu po obou stranách dorůžova.
Příloha: vařené brambory, bramborová kaše, opečené brambory a tatarská omáčka.
kuchařka - Zelenina v české kuchyni vloženo 4.10.2007
