80 dkg cukety
1 velká cibule
5-6 stroužků česneku
sůl, pepř
majoránka nejlépe čerstvá
15 dkg strouhaného sýra
25 dkg uzeniny - šunková klobása, uzené
4 vejce(z bílků našlehat sníh)
25 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 dl oleje
Můžeme také přidat petrželku, houby.
Cibuli jemně nakrájíme, osmažíme a až začne zlátnout, můžeme na ni podusit houby a
necháme vystydnout. Cuketu oloupeme a vydlabeme semena, mladou cuketu nemusíme loupat.
Nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme cibuli, nakrájenou uzeninu,
nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, žloutky, olej, mouku s práškem do
pečiva, osolíme, opepříme, dáme majoránku a zamícháme.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Pokud máme petrželovou nebo
cibulovou nať, tak ji nezapomeneme přidat.
Na vymazaný a strouhánkou vysypaný plech nalijeme a urovnáme.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Asi 40minut.
Příloha vařené brambory, je to dobré i samotné, teplé i studené.
