1 kg zralých obraných bezinek nebo ostružin
1,2 kg ovoce, MUSÍ tam být:
2 pomeranče
2 citróny
různé ovoce (švestky, jablka, jahody, višně)
můžete použít mražené ovoce
5 hřebíčků
kousek skořice
kdo má rád může přidat kousek badyánu
1 kg krystalového cukru
125 ml rumu
Do hrnce dáme 1kg zralých otrhaných bezinek(nebo ostružin) a 1,2kg
jakéhokoliv ovoce, MUSÍ tam být 2 pomeranče a 2 citrony i s kůrou, kterou
pořádně opláchneme. Ovoce nakrájíme na kostky, záleží na vás jak velké.
Přidáme 1 kg cukru, 5 hřebíčků a kousek skořice. Když přidáme i badyán má
čaj výraznou vůni.
Vaříme 40 minut, za občasného míchání, vypneme a přilijeme 125 ml rumu, zamícháme, plníme do
skleniček a zavíčkujeme. Můžeme otočit jako marmeládu.
Na čajík dáme do hrnečku 3 - 4 lžičky a zalijeme horkou vodou. Je to sladké i kyselé a voňavé.
Ovoce pak samozřejmě vyjíme lžičkou.
Pokud pomerančová a citrónová kůra v kouscích někomu vadí, může kůru oloupat,
dát vařit celou a potom ji vyjmout, nebo nastrouhat.
