wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>  recepty   >>  zavařování

Zimní marmeládový čaj

1 kg zralých obraných bezinek nebo ostružin
1,2 kg ovoce, MUSÍ tam být:
    2 pomeranče
    2 citróny
    různé ovoce (švestky, jablka, jahody, višně)
    můžete použít mražené ovoce
5 hřebíčků
kousek skořice
kdo má rád může přidat kousek badyánu
1 kg krystalového cukru
125 ml rumu

Do hrnce dáme 1kg zralých otrhaných bezinek(nebo ostružin) a 1,2kg jakéhokoliv ovoce, MUSÍ tam být 2 pomeranče a 2 citrony i s kůrou, kterou pořádně opláchneme. Ovoce nakrájíme na kostky, záleží na vás jak velké. Přidáme 1 kg cukru, 5 hřebíčků a kousek skořice. Když přidáme i badyán má čaj výraznou vůni.

Vaříme 40 minut, za občasného míchání, vypneme a přilijeme 125 ml rumu, zamícháme, plníme do skleniček a zavíčkujeme. Můžeme otočit jako marmeládu.
Na čajík dáme do hrnečku 3 - 4 lžičky a zalijeme horkou vodou. Je to sladké i kyselé a voňavé. Ovoce pak samozřejmě vyjíme lžičkou.

Pokud pomerančová a citrónová kůra v kouscích někomu vadí, může kůru oloupat, dát vařit celou a potom ji vyjmout, nebo nastrouhat.

Recept z Dama.cz od Iv@   vloženo   22.9.2008