Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a mírně potřeme česnekem. Kotlety položíme do tukem vymazaného pekáče.
Houby podusíme na cibulce s kmínem. Na každou kotletu dáme vrstvu podušených hub. Houby zakryjeme vrstvou cibule nakrájené
na obloučky. Cibuli zase přikryjeme nastrouhaným sýrem, kterého má být hodně. Na každou skrytou kotletu dáme kousek másla.
Vše trochu prsty přitlačíme. Asi tak do výše kotlet nalijeme vývar třeba z masoxu. Dusíme v troubě 30 minut přikryté,
potom odkryjeme a pečeme tak dlouho, až sýr zezlátne.
Příloha: vařené brambory.
Musím souhlasit s Tony Linhartem, že je to pochoutka neuvěřitelné chuti.
Trampská kuchařka od Tonyho Linharta vloženo 13.5.2004
