Plátky masa naklepeme a každý osolíme.
Připravíme si marinádu a do ní naložíme maso.
Nejlepší je den předem nebo stačí ráno před vařením.
Cibuli nakrájíme nahrubo, nejlépe na měsíčky. 3 nakrájené cibule dáme na pekáč,
na cibuli položíme plátky masa a všechnu marinádu, rozložíme zbytek nakrájené cibule.
Pekáč zakryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a dáme do trouby péct.
Po 50 minutách pečení maso posypeme nastrouhaným sýrem a ještě asi 20 minut odkryté pečeme.
