4 plátky nivy o síle 0,75 - 1 cm
hladká mouka
2 vejce
sůl
strouhanka
Na obalování si připravíme hladkou mouku, strouhanku a vejce. Vejce osolíme
a rozšleháme s trochou mléka nebo vody.
Sýr obalíme opatrně v mouce, vejci a strouhance. Aby nám sýr nevytekl, je lepší obalit ho dvakrát,
ještě jednou ho namočíme do vejce a obalíme ve strouhance.
Smažíme ve větším množství tuku.
