Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 20.6.2007

Aktualizováno :
07.01.2019

Ajina kuchařka
© 2001
  

Cibulový salát s vejci

400 g cibule
4 vejce uvařené natvrdo
200 g tvrdého sýra
100 g pórku
Zálivka:
4 lžíce oleje nejlépe olovový
4 lžíce dezertního vína
2 lžíce octa
cukr dle chuti
sůl

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Víno svaříme s olejem, octem, cukrem a solí a ještě horké nalijeme na cibuli, aby se spařila. Až zchladne, tak zálivku z cibule slijeme do misky, přidáme žloutky ze dvou natvrdo uvařených vajec. Žloutky pomačkáme vidličkou a vymícháme, až se spojí se zálivkou v hladkou omáčku. K cibuli přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájený pórek, nahrubo nastrouhaný bílek ze 2 vajec, vše zalijeme zálivkou a dobře zamícháme.

Ozdobíme dvěma nahrubo nastrouhanými vejci a nakrájenou cibulovou natí.

Místo pórku můžeme dát salátovou okurku.