4 porce kapra
1 kg brambor
sůl, pepř, mletý kmín
citrónová šťáva
150 g jogurtu nebo 100 g zakysané smetany
200 g nastrouhaného tvrdého sýra
olej
Napřed kapra pokapeme citronem, posolíme a necháme proležet.
Do tukem vymazaného pekáče nebo zapékací misky naskládáme na kolečka nakrájené syrové brambory, které osolíme a posypeme kmínem.
Pekáč přikryjeme druhým pekáčem nebo alobalem. Dáme do dost vyhřáté trouby a pečeme 20 minut.
Potom na brambory naskládáme porce kapra masitou částí navrch. Pečeme zakryté asi 10 minut.
Nakonec přelijeme jogurtem s nastrouhaným sýrem. Pečeme ještě 15 - 20 minut, až je na povrchu zlatá kůrčička.
