Do mísy dáme mouku a mléko, přidáme žloutky a sůl. Promícháme v řídké těsto.
Rohlíky nakrájíme na kostičky, 1/3 můžeme osmažit na másle a zamícháme do těsta.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta.
4 hrnky vymastíme sádlem. Do každého hrnku dáme do 3/4 těsto. Hrnky zakryjeme alobalem a dáme je do kastrolu s vodou,
sahající asi do 3/4 hrnku. Kastrol přikryjeme poklicí a vaříme 25 minut.
Po vytažení z kastrolu chvilku počkáme, knedlík uvolníme u stěn, vyklopíme a nakrájíme nití.
