4 lžíce ovesných vloček
tuk - olej nebo máslo
1 menší cibule
1 menší mrkev
kousek celeru
kousek petržele
sůl
1 stroužek česneku
vývar nebo bujón
muškátový květ
V polévkovém hrnci rozehřejeme tuk dáme cibuli a když je sklovitá přidáme ovesné vločky a opražíme.
Zeleninu nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k vločkám, krátce orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou s kostkou bujónu a osolíme.
Polévku vaříme půl hodiny, aby se vločky uvařily. Ke konci varu přidáme prolisovaný česnek a na špičku nože muškátového květu.
