Sýrová polévka

100g strouhaného tvrdého sýra
2 žloutky
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
1/2 litru mléka
1 kostka masoxu
sůl, pepř
2 bílky

Mouku dáme do hrnce pražit, až je mírně hnědá přidáme máslo a vytvoříme jíšku.
Jíšku rozředíme mlékem a vodou. Povaříme asi 10 minut a přidáme kostku masoxu.
Sýr smícháme se žloutky a dáme do polévky. Vlijeme bílky krátce povaříme a podle potřeby osolíme a opepříme.

K polévce můžeme podávat opečený rohlík.

vloženo 20.8.2004