Pórek nakrájíme na kolečka dáme na máslo osmažit. Po 3 minutách přidáme nakrájený česnek,
osolíme, opepříme, osmažíme, zaprášíme moukou, přidáme trošku olivového oleje a krátce mouku zapražíme.
Potom zalijeme vodou a šlehačkou. Povaříme asi 10 minut. Rozmixujeme a dáme čerstvý tymián.
Pokud máme jen sušený, tak ho do polévky dáme dřív, aby se krátce provařil.
