Noky:
1 vejce
hrubá mouka a trošku hladké mouky
sůl
Mouku s kmínem nasucho opražíme v hrnci dohněda.
Zalijeme 1 litrem vody a dáme houby a polévkové koření. Vaříme asi 10 minut.
Do polévky zavaříme noky.
Noky
Vejce rozšleháme s troškou vody a solí. Potom postupně zašleháme mouku. Těsto nesmí být ani příliš husté a ani příliš řídké.
Z těsta vykrajujeme lžičkou noky, které zavařujeme přímo do polévky.
