wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   polévky

Krémová z brokolice

1 brokolice
1 kostku bujónu zeleninového nebo Karpatský
50 ml smetany, nebo zakysanou smetanu

Brokolici očistíme, omyjeme a potom rozdělíme na malé růžičky. Stonky odřízneme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Zeleninu dáme do vroucího vývaru z kostky bujónu. Vše necháme na mírném ohni 15–18 minut vařit.

Několik kousků brokolice z polévky vyjmeme a odložíme na stranu na ozdobu. Zbývající zeleninu slijeme, propasírujeme přes síto nebo neslíváme a rozmixujeme. Potom přidáme kysanou smetanu a polévku dochutíme solí s pepřem.
Do talířů rozdělíme porce a přidáme celé růžičky brokolice.
Do polévky můžeme zavařit noky.

Varianta:
K brokolici přidáme mrkev, nebo jinou zeleninu.
Dle tohoto základního receptu můžeme také připravit jiné zeleninové polévky, např. z květáku, kadeřávku, mrkve, pórku nebo směsi zeleniny, prostě co zahrádka dá.
Je rychlá a ráda ji vařím .

vloženo 2003