wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   polévky

Bramborová polévka sytá

1 brokolice
4 střední brambory
1 střední cibule
mrkev
petržel
kousek celeru
trochu nakrájeného kadeřávku
kousek pórku
sušené houby
sůl, drcený kmín
2 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku
majoránka, mletý pepř

Vodové knedlíčky
2 lžíce hrubé mouky
sůl
voda

kliknutí na fotku - větší foto

Do hrnce s vodou dáme nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev, petržel, celer kadeřávek a namočené sušené houby, osolíme a dáme drcený kmín. Uděláme cibulovou zásmažku. Na 2 lžících sádla orestujeme cibuli a až začne zlátnout, zasypeme 2 lžícemi hladké mouky, smažíme do zlatova. Jíšku přidáme do polévky během varu. Ještě jsem vaříme 15 minut, aby se mouka provařila a zavařila jsem do ni vodové knedlíčky.
Ke konci varu dáme do polévky nakrájený pórek, prolisovaný česnek a majoránku. Podle potřeby polévku dosolíme.

Vodové knedlíčky
2 lžíce hrubé mouky osolíme, zalijeme lžící studené vody a utvoříme tuhé těsto. Těsto zpracujeme rukama, těsto nesmí lepit, podle potřeby se přidá mouka nebo voda. Těsto prsty naškubeme na malé drobky. Drobky zavaříme rovnou do polévky.

Úsporná kuchařka Anuše Kejřové   vloženo 23.4.2010