1 sklenice sterilovaných fazolek ve sladkokyselém nálevu
2 lžíce hladké mouky
1 l mléka
1/4 l smetany na šlehání nebo smetany
1 cibule
sůl
Cibuli nakrájím najemno, zpěním na tuku, až začne zlátnout, tak zasypu hladkou moukou a udělám zásmažku.
Za stálého míchání zaliji lákem z fazolek a zředím mlékem. Vařím asi 10 minut, osolím a pak vsypu fazolky.
Nakonec dám smetanu, provařím a dochutím. Většinou jen dosolím, protože omáčka je dostatečně nakyslá.
Pokud je potřeba okyselím octem.
