wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   moučníky

Svatební rohové koláče

0,5 kg polohrubé mouky
0,5 kg hladké mouky
1/2 kávové lžičky soli
0,5 kg másla (Zlatá Haná)
4 žloutky
2 kostky droždí
8 kostek cukru
1/4 litru mléka
vejce na potírání, mléko
moučkový cukr, hrubá mouka, máslo na drobenku
náplně :
makovou, povidlovou, ořechovou, tvarohovou
máslo (Zlatá Haná), rum, moučkový cukr, vanilkový cukr

Utřeme máslo se žloutky. Připravíme kvásek - na rozdrobené droždí nalijeme vlahé mléko s cukrem. Po vzejití kvásku zaděláme těsto. K utřenému máslu přidáváme mouku a kvásek, dobře propracujeme a hned děláme koláče. Těsto rozdělíme na 6 stejných bochánků. Bochánek vyválíme na tenkou asi 3 mm placku a sklenicí vykrajujeme koláče. Odkrojky odděláme, budeme z nich dělat okraje koláčů.
Na každé koláčové kolečko dáme lžičku makové, tvarohové, ořechové a povidlové náplně. Z odkrojeného těsta uděláme tenký váleček, který obtočíme po obvodu, spojíme a trošku přitlačíme, aby se spojil s koláčem, tím vytvoříme okraj koláče.
Koláč potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, posypeme drobenkou a dáme na pomaštěný plech. Pečeme dorůžova.
Po upečení potíráme koláče rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a sypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.

recept od tety Marušky    vloženo 15.5.2006  

Od Lenky Blujové  (čtyřlístku) jsem dostala video jak se dělají kraje koláčů a tyto fotky.
Způsob dělání okrajů mě velmi zaujal. Můžete se taky podívat.