wz

Seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   moučníky

Piškotový vláček

5 vajec
140 g moučkového cukru
10 g vanilkového cukru
200 g polohrubé mouky
5 lžic vody
citrónová kůra
prášek do pečiva

Krém:
250 g másla
200 g moučkového cukru
mléko
pudink vanilkový nebo kakaový
Změklé máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a postupně vmícháváme vychladlý pudink. Máslo i pudink musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí.

dětské piškoty, čokoláda na vaření, lentilky

Žloutky třeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Odložíme si 1 lžíci moučkového cukru do sněhu. Po dobu šlehání přidáme 4 lžíce horké vody. Z bílků, 1 lžíce cukru a 1 lžíce horké vody ušleháme tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a troškou strouhané citrónové kůry. Když jsou žloutky vyšlehané doběla, tak pomalu přidáváme mouku a sníh. Poslední část sněhu nakonec jen zlehka promícháme. Pečeme na velkém plechu.

Upečený piškot nakrájíme 3 dlouhé pruhy, které spojíme krémem.
Ukrojíme : 10 x 7 cm    2 obdélníky - vagónky
                     12 x 7 cm   1 obdélník - lokomotiva
                       7 x 7 cm   1 čtvereček - tendr lokomotivy
Z odkrájených postranních pruhů vytvoříme kabinku lokomotivy a okraje tendru. Povrch všech dílů polijeme čokoládovou polevou. Z tyčinek Derby (nebo podobné) vytvoříme spojníky mezi vagónky, dětské piškoty použijeme na kola, která připevníme párátky. Z několika sušenek spojených krémem vytvoříme komín lokomotivy na světla použijeme žluté lentilky. Do tendru nasypeme lentilky. Po zaschnutí polevy naneseme kopečky krému pro upevnění svíček.

recept od Ireny Šprenclové    vloženo 1.12.2004