5 vajec
140 g moučkového cukru
10 g vanilkového cukru
200 g polohrubé mouky
5 lžic vody
citrónová kůra
prášek do pečiva
Krém:
250 g másla
200 g moučkového cukru
mléko
pudink vanilkový nebo kakaový
Změklé máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a postupně vmícháváme vychladlý pudink.
Máslo i pudink musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí.
dětské piškoty, čokoláda na vaření, lentilky
Žloutky třeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Odložíme si 1 lžíci moučkového cukru do sněhu.
Po dobu šlehání přidáme 4 lžíce horké vody. Z bílků, 1 lžíce cukru a 1 lžíce horké vody ušleháme tuhý sníh.
Mouku promícháme s práškem do pečiva a troškou strouhané citrónové kůry.
Když jsou žloutky vyšlehané doběla, tak pomalu přidáváme mouku a sníh.
Poslední část sněhu nakonec jen zlehka promícháme. Pečeme na velkém plechu.
Upečený piškot nakrájíme 3 dlouhé pruhy, které spojíme krémem.
Ukrojíme : 10 x 7 cm 2 obdélníky - vagónky
12 x 7 cm 1 obdélník - lokomotiva
7 x 7 cm 1 čtvereček - tendr lokomotivy
Z odkrájených postranních pruhů vytvoříme kabinku lokomotivy a okraje tendru.
Povrch všech dílů polijeme čokoládovou polevou. Z tyčinek Derby (nebo podobné) vytvoříme spojníky mezi
vagónky, dětské piškoty použijeme na kola, která připevníme párátky. Z několika sušenek spojených krémem vytvoříme komín
lokomotivy na světla použijeme žluté lentilky. Do tendru nasypeme lentilky.
Po zaschnutí polevy naneseme kopečky krému pro upevnění svíček.
