Kuřecí řízky naklepeme, posolíme, popepříme a okořeníme libečkem nebo mátou.
Na připravené řízky položíme plátky moravského uzeného a vše svineme do tzv. psaníček. která spojíme párátkem nebo jehlou na závitky.
Každé psaníčko obalíme v hladké mouce, rozšlehaných osolených vejcích a ve strouhance.
Obalená psaníčka poklademe do varné misky, kterou jsme vymazali máslem a zalijeme celou šlehačkou.
Dáme péct do trouby.
