Oloupané syrové brambory nastrouhám na hrubém struhadle, 2 nebo 3 brambory nastrouhám na jemnějším struhadle
Na brambory naliji mléko, může být teplé, přidám jemně nakrájenou cibuli, vejce - pokud je malé dám 2,
osolím, opepřím, přidám trochu drceného kmínu, prolisovaný česnek, hladkou mouku a dobře promíchám.
Pokud je potřeba dohustit, můžeme dát strouhanku.
Těsto nabírám lžící, dávám na pánev do horkého tuku, hromádku rozetřu na pánvi na placku. Smažíme po obou stranách do zlatova.
První bramborák dělám menší, ochutnám, pokud je potřeba, těsto dosolím, přidám česnek a potom smažím další.
