wz

Seznam

Novinky

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Hlavní strana   >>  přílohy   >>  brambory

Bramborové knedlíky plněné houbami

750 g vařených brambor ve slupce
1 vejce
150 g hrubé mouky
80 g krupice
sůl

80 g anglické slaniny
20 dkg hub
1 cibule
sůl, pepř
tymián

Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, vypracujeme těsto, vyválíme asi 0,5cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce asi 5x5cm.

Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme do rozehřátého kastrolku. Necháme vysmažit, přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme a dáme houby. Osolíme, okořeníme a necháme podusit.

Vychládlou směsí naplníme bramborové těsto, uzavřeme a zakulatíme. Vkládáme do vroucí osolené vody. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily. Vaříme 8-12 minut (musí plavat na hladině). Po vytažení je hned mastíme rozpuštěným sádlem, aby se neslepily.

Jsou vhodné jako příloha k divočině.

Prima vařečka   vloženo   7.10.2004