Divokou kachnu protáhneme slaninou a půlkami oloupaných mandlí (mandle namočíme v horké vodě a oloupeme), osolíme, posypeme vně i uvnitř kořením na zvěřinu, do dutiny vložíme kousky slaniny a oloupané dílky pomeranče. Kachnu dáme do pekáče prsy dolů, obložíme oloupanými dílky pomeranče, lžíci sádla, trochu podlijeme, pekáč přiklopíme a dáme péct. Přidáme dílky oloupaného pomeranče zbavené jader. Během pečení kachnu otočíme a občas podlijeme. Ke konci pečení pečeme odkryté, zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě a případně podlijeme teplou vodou a ještě aspoň 20 minut pečeme.

Podáváme s vařeným bramborem, šťouchanými bramborami nebo rýží.