Umytý syrový květák nastrouháme nahrubo, přidáme žloutky, sůl, pepř, vegetu, strouhanku a mouku, vše promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, který nakonec lehce vmícháme do směsi.
Smažíme na lívanečníku nebo na pánvičce, necháme mírně rozpálit olej, na který klademe, polévkovou lžící,
květákovou směs. Vytvarujeme placičky a smažíme dozlatova po obou stranách.
Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší
a jako přílohu zeleninový salát, třeba okurkový.
