wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   vepřové maso

Zapečené obrácené řízky

4 vepřové řízky (kotleta, krkovice, plecko)
4 stroužky česneku
mletý pepř
sůl
vejce
strouhanka
2 větší cibule
10 dkg anglické slaniny

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Obalíme ve strouhance a v rozšlehaném osoleném vejci, které můžeme naředit mlékem nebo vodou. Ihned klademe na pánev s rozehřátým tukem a osmažíme, až vejce zlátnou, vyndáme z pánve a naklademe do pekáče, který jsme trošku vymazali tukem a dno pokladli na půlměsíčky nakrájenou cibulí. Druhou cibuli dáme na řízky a přikryjeme plátky slaniny. Pečeme asi 30 minut.
Obrácený řízek je výborný i z naloženého masa, třeba na grilování.
Maso vyjmeme z marinády, necháme okapat, obalíme ve strouhance a dál postupujeme stejně.

Podáváme s vařeným bramborem.

  vloženo   12.7.2007