4 pstruzi
60 g slaniny
1 cibule
sůl, pepř
bobkový list
30 g másla
troška hladké mouky
jemná strouhanka
Pstruhy předem pokapeme citrónem, osolíme a opepříme. Do pekáčku nebo
ohnivzdorné mísy položíme na dno plátky slaniny, posypeme pokrájenou
cibulí a drceným bobkovým listem. Na to položíme pstruhy, které potřeme máslem,
které jsme rozpustili a vmíchali trochu hladké mouky.
Poprášíme strouhankou a poklademe plátky slaniny.
Dáme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 1/2 hodiny.
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo se slanými rohlíky.
