V polévkovém hrnci osmažíme na másle dorůžova nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a
za stálého míchání dusíme, až zavoní. Potom zaprášíme moukou a necháme chvíli pražit.
Zalijeme vodou, vložíme na kostičky nakrájené brambory, polévkové koření, strouhneme muškátového oříšku a osolíme.
Před servírováním bohatě posypeme pažitkou. Pokud nemáme pažitku, nahradíme ji majoránkou, kterou přidáme po zalití vodou.