Mléko přivedeme skoro k varu a potom jím zalijeme připravenou krupici.
Necháme odstát. Vajíčko rozetřeme se lžičkou sádla. Smícháme vajíčko se spařenou krupicí, osolíme, přistrouháme trošku čerstvého zázvoru.
Zavaříme na zkoušku jeden knedlíček, rozvaří-li se, přidáme trochu krupice.
Noky vykrajujeme malou lžičkou namočenou v horké polévce a zavařujeme přímo do polévky.
