1 střední cuketa
125 g Nivy nastrouhané
2 kuřecí bujony
sůl, pepř

Cuketu oloupeme, ale pokud je mladá není potřeba. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kostičky.Dáme ji do polévkového hrnce, zalijeme 1,5 litrem vody, trošku osolíme a přidáme 2 kostky drůbežího bujónu.
Vše vaříme 20 minut a potom rozmixujeme. Přidáme nastrouhanou nivu a krátce povaříme. Polévku není potřeba zahušťovat. Podáváme s opraženou houskou. Můžeme přidat zakysanou smetanu.