wz
  Hlavní strana          Polévky

a.kucharka@tiscali.cz

Aktualizováno :

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]

Vloženo 20.5.2011

 Chlebová polévka s houbami

3 - 4 krajíce staršího chleba
1 kostka bujónu
1 menší cibule
čerstvé nebo sušené houby
kousek slaniny
2 stroužky česneku
sůl
pažitka

3 - 4 krajíce staršího chleba dáme vařit do 1,5 litru vody, přidáme kostku masoxu a trošku soli. Sušené houby namočíme v trošce vlažné vody, pokud máme čerstvé houby, očistíme a nakrájíme. Kousek slaniny nakrájíme na malé kostičky, dáme ji vyškvařit, potom dáme jemně nakrájenou cibuli, orestujeme. Až začne cibule zlátnout přidáme houby, sušené i s vodou, osolíme a podusíme. Až je chleba rozvařený, polévku rozmixujeme, potom vložíme podušené houby a prolisovaný česnek, krátce povaříme. Po vypnutí dáme nakrájenou pažitku. Neměla jsem pažitku, tak jsem současně s houbami dala kousek nakrájeného pórku.