wz

Seznam

Foto-seznam

Menu

Koření

Rady a nápady

Povídání

_____________

Návštěvní kniha

Odkazy

Napiš vzkaz na tuto adresu

[CNW:Counter]

   Ajina kuchařka   >>   recepty   >>   polévky

Brokolicová polévka s nivou

1 brokolice
1 mrkev
1 cibule
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
10 dkg nivy
mléko
100 ml smetany ke šlehání
sůl, pepř
bazalka

Brokolici opláchneme a rozebereme na malé růžičky. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, orestujeme a až začne zlátnout zasypeme lžící mouky a uděláme zásmažku, tu zalijeme studeným mlékem a pořádně rozmícháme. Kdo nemá rád v polévce kousky cibule, rozmixuje ji ponorným mixérem. Přivedeme k varu a vaříme minimálně 10 minut. Potom vložíme brokolici s mrkví, osolíme, opepříme a vaříme jen 5 minut. Zatím si nastrouháme nivu a po těch 5 minutách ji dáme do polévky s trochou bazalky a vlijeme šlehačku. Krátce povaříme.

vloženo 14.2.2010