1 litr plnotučného mléka + 120 g másla nebo
1 litr polotučného mléka + 140 g másla
16% smetana
1 litr plnotučného mléka + 160 g másla nebo
1 litr polotučného mléka + 190 g másla
Mléko zahřejeme na teplotu 50 - 60 °C, přelijeme do mixéru a přidáme kvalitní máslo pokrájené na tenké plátky.
Mixujeme asi 3 minuty až do úplného rozplynutí másla v mléce. Necháme vychladit.
