Hovězí plátky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
V tlakovém hrnci na tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme maso a z obou stran opečeme, tak aby se nepřipálila mouka, podlijeme nálevem z hrášku a vodou, hrnec uzavřeme a dusíme 45 minut. Když je maso měkké, přidáme hrášek, podle potřeby dosolíme a už jen přivedeme k varu a vypneme.

Příloha: špecle, rýže, vařený brambor, těstoviny