Kuřecí stehna vykostíme, kůži necháme, ale kdo ji nemá rád, tak ji stáhne. Kuřecí plátek osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí. Na plátek dáme ¼ vejce, kousek slaniny, kousek párku, cibule a kyselé okurky. Plátek zavineme a omotáme nití nebo zajistíme párátkem. Do pekáčku dáme kostičky slaniny (kdo nemá rád vynechá, zbytek nakrájené cibule na měsíčky, na to položíme závitky, které posypeme kořením, trošku podlijeme, na maso dáme plátky másla a přikryté dáme péct do trouby. Během pečení obrátíme, polijeme výpekem, podle potřeby trošku podlijeme. Ke konci pečení sundáme ze závitků niť, na závitky dáme nastrouhaný sýrem smíchaný s vejcem a odkryté zapečeme dozlatova.

Podáváme s vařeným bramborem.