600 g kuřecí (krůtí) prsa
120 g šunky
120 g cibule
120 g žampiónů
100 g nivy
1,5 dl vývaru
olej
5dl smetany
1 vejce
sůl, pepř podle chuti
Solamyl - škrob podle potřeby
Maso nakrájíme na tenké nudličky poté ho osolíme a opepříme, obalíme ve škrobu a
přidáme jedno vejce. Necháme uležet a zatím si připravíme omáčku. Nakrájíme
cibuli na kostičky, šunku na nudličky, žampiony na plátky a nivu nastrouháme na
struhadle najemno. Na rozpáleném tuku orestujeme cibuli, žampiony a šunku potom
podlijeme vývarem a necháme tak 3 minuty povařit poté zahustíme škrobem který
rozmícháme ve studené vodě a minutu povaříme. Naložené maso opečeme na tuku asi
tak 2 minuty a vložíme do omáčky, celé pak krátkou chvíli povaříme, přidáme
nastrouhanou nivu a šlehačku. Dosolíme podle chuti.
Příloha: rýže, těstoviny, hranolky nebo opečené brambory.
Na talíři můžeme posypat sekanými mandlemi a zelenou petrželkou.
