Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kuřecím kořením a poprášíme solamylem.
Plátky naskládáme do mísy a necháme odležet.
Rozehřejeme tuk, na něm orestujeme kuřecí plátky dorůžova z obou stran, potom na omastek dáme cibuli a restujeme,
až je cibule sklovitá přidáme nakrájený pórek, nasekaný česnek a chvíli pokračujeme v restování, potom zalijeme vývarem.
Přidáme plátky masa a 20 minut provaříme, aby bylo maso měkké. Maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme.
Do omáčky nalijeme mléko ve kterém jsme rozmíchali mouku, provaříme asi 10 minut.
Omáčka nemá být moc hustá, pokud je, zředíme mlékem nebo vývarem. Nakonec vmícháme jemně nastrouhanou nivu,
krátce provaříme, přilijeme tak 1 dl šlehačky a přivedeme k varu. Pokud je potřeba dosolíme.
