Kuře rozdělíme na porce, které osolíme a potřeme česnekem. Necháme asi hodinu odležet. Potom jednotlivé porce obalíme v hladké mouce. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, porce kuřete na ni krátce opečeme, tak aby se cibule nepřipálila. Podlijeme vodou a dusíme, můžeme zakryté péct v troubě. Když je maso měkké, přidáme hrášek a prohřejeme.

Podáváme s rýží, bramborem, bramborovou kaší nebo špeclemi.