Omyté očištěné porce kuřete posolíme, posypeme kořením a položíme na pekáč. Pekáč můžeme vyložit papírem na pečení. Obložíme je omytými nebo oloupanými brambory, které nakrájíme na čtvrtky, nebo přiměřené kousky. Osolíme, posypeme nakrájenou slaninou a nakrájeným pórkem. Na porce kuřete dáme plátky másla.
Pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut při 200° C. Brambory v průběhu pečení obrátíme, aby se opekly.